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希尔顿中华主厨季,领略粤式风味!

时间:2021年09月07日

近日,“希尔顿2021中华主厨季”正式拉开帷幕,活动旨在希尔顿大中华及蒙古区域中餐厅选择优质的食材,烹饪出正宗的味道保证正确的温度,提供符合菜系和时令的中华餐饮。




河源汇景希尔顿逸林酒店悦轩中餐行政总厨陈家绍(Ken Chen)师傅来自“食在广州,厨出凤城”的广东顺德,国家高级中式烹饪师,获得“阿一鲍鱼创始人”杨贯一先生传授烹饪经验。在餐饮行业拥有超过30年的丰富粤菜烹饪经验并先后服务于多个国际品牌酒店。


陈师傅始终坚持创新理念,精益求精,把传统的粤菜用现代的方式重新演绎,呈现别样的粤式风味。




主厨季菜式包括:凤城四杯焗鲜鲍、黑松露鲜虾云吞、香煎原只大明虾等。

凤城四杯焗鲜鲍:鲍鱼素有“海味珍品之冠” 的美誉,主厨采用陈年花雕酒配以生抽、黄糖调成酱汁,悉心烹制新鲜鲍鱼,肉质紧致,滋味鲜美!

黑松露鲜虾云吞:选用鲜黑松露和鲜活大虾配以猪肉,虾皮,冬菇等,采用清鸡汤炖煮,虾肉鲜甜,独特的黑松露醇厚香味与之交融,满口鲜香弥漫在唇齿之间

香煎原只大明虾:选用原只大明虾,加以酱汁腌制后烹调, 摆盘浇上特调番茄酱汁,鲜味 酸甜,虾肉开胃爽口。

雪花拱桥排骨:甄选新鲜排骨,佐以秘制酱料腌制,蒸熟后撒上脆面包糠,美味可口,老少皆宜!

即日起至2021年9月30日期间,以上推荐菜式在悦轩中餐厅恭迎品鉴,创新粤式风味,给予您的味蕾新体验! 


悦轩中餐厅位于酒店2层,为宾客提供传统的粤菜、客家菜及江鲜河鲜等特色美食。餐厅设有18间舒适雅致的包厢,以及可容纳多人用餐的零点大厅,满足您私人聚会或商务洽谈等宴请需求。


赏味热线:0762-2298 555.

地址:广东省河源市越王大道123号


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